おいしいレシピ No.9

カレー
ミルク　“ニューＭＡ−�T”　と　純カレー粉を使ったカレー ・　料理をする前に、分量をきちんと計って始めましょう。
材　料（４人分） 材料（４人分） 豚ひき肉 150g じゃが芋 200g 玉ねぎ 　200g 人参 　70g リンゴ 　100g トマト 100g 油 2g （A) 塩 5g トマトケチャップソース 20g ウスターソース 20g 醤油 5g （B) 純カレー粉 3g ミルクＭＡーＩ 30g だし汁 30ml だし汁 2カップ ※調味料は吟味したものをつかいましょう 作り方 　１　じゃが芋は皮をむき水につける。　半分はさいころ型に切り、　　　半分は、※すりおろし用に使う。 　２　玉ねぎは、みじん切りに切る。 　３　人参は、みじん切りに切る。 　４　トマトは種を取り除き、さいころ型に切る。 　５　フライパンを（鍋でもよいが焦げやすい）熱し油をひき、豚ひき肉、玉ねぎ、人参、じゃが芋（さいころ型に切ったもの）の順に炒め、塩を少々加え（一度に使わない）炒める。 　６　鍋を用意し、５を鍋に移しかえる。　だし汁を加え煮る。 　７　６の中のじゃが芋が柔らかくなる頃に、※残りのじゃが芋を、すりおろし加える。 　８　リンゴは芯をとり、皮ごとすりおろし�Eの中に加え煮る。 　９　６の中へ、（Ａ）の調味料を加え煮る。 １０　（B)の　ＭＡ−１は、だし汁４０℃〜５０℃の温度で溶く。純カレー粉を加え混ぜ合わせる。 １１　１０を６の中に加え、ゆっくり混ぜ合わす。 ------------------------------------------------------- カレーは、こどもたちが大好きなメニューです。　このレシピはこども２人、大人２人程の分量です。 最初はこの分量で作ってみてください。　量を増やす場合は、 ○具の多さによってだし汁は控えめにしましょう。 （具からの汁が出ますので控えめに） 　−　�＝[　　　　　 ○ミルクの量を増やしてもよいです。 ------------------------------------------------------- ミルク　“ニュ−MA-�T”を使ってみては如何ですか？ アレルギー疾患をお持ちで、特に牛乳が飲めないこどもたちは、カルシウムや鉄分が不足がちと云われています。 日頃は上手に、魚類、海藻類、乾物類、青葉類等を摂取していると思います。不足がちなカルシウム、鉄分を“ニューMA-�T”で補ってみてはいかがでしょうか？飲みにくいと云われる　“ニューMA-�T”ですが、お料理に使ってみますと臭いや苦味は感じません、なかなかおいしくできます。 保育園や学校給食で、ミルク　“ニューMA-�T”を使って、みんなが一緒のものが食べられるメニューがあると嬉しいですよね。 （月に1度でも嬉しいですよね　・・・） ------------------------------------------------------- 今回は、ミルク　“ニューMA-�T”を加えた「カレー」のメニューです。 アレルギー支援ネットは、みなさんのお助けマン。　お安くお値打ちにご購入していただくように準備をしました。 内容量　３５０ｇ入りの缶を定価　1,800円　→　1,200円にてお分けしています。　どうぞご利用下さい。 ４缶以上ご利用いただければ送料は無料です。　「親の会」などでまとめてご利用されるとお値打ちになります。

バックナンバー
No.1　夏野菜を使った　カレー
No.2　冷や麦のつけつゆ
No.3　きのこの炊き込みごはん
No.4　八宝菜
No.5　米うどん
No.6　いがまんじゅう
No.7　みたらしだんご
No.8　ロールキャベツ