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監修/宇理須厚雄・伊藤浩明

これだけでわかる食物アレルギー 基礎的な知識から専門的な対応まで

お知らせ

本書は、2011年に出版された『食物アレルギーの基礎と対応-医学、食品・栄養学、食育から学ぶ-』の改訂版です。

認定NPO法人アレルギー支援ネットワークが実施する「アレルギー大学」「アレルギー大学ベーシックプログラム」のテキストとして作成したものです。

日々変化する食物アレルギーの診療・研究・社会制度・対応などを盛り込み、タイトル通り、アレルギーの基本的な事項がこの1冊でわかるようになっています。
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